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[자취생 홈파티 레시피] 청하로 만드는 바지락 술찜 – 화이트와인 없이도 근사하게!

집에서 손쉽게 만들 수 있으면서도식탁을 한층 고급스럽게 만들어주는 요리,바로 바지락 술찜입니다.보통은 화이트와인을 넣어 향긋하게 끓이지만,오늘은 청하를 사용해 부담 없이,하지만 풍미는 제대로 살린국내파 스타일 바지락 술찜 레시피를 소개할게요.해산물 좋아하시는 분이라면바지락의 감칠맛과 청하의 깔끔한 조합에반하지 않을 수 없을 거예요![재료 준비] (2~3인분 기준)바지락 500g (해감 완료된 것)청하 1컵 (200ml 정도)양파 1/2개마늘 4~5알청양고추 1개 (매운맛 선택사항)대파 1대버터 1조각 (또는 식용유 1스푼)소금 약간후추 약간물 1/2컵 (100ml)[재료 손질 팁]바지락 해감은 깨끗한 소금물에 넣고 어둡게 덮어 3~4시간 이상 해주는 게 좋아요.시중에 해감된 바지락도 한 번 더 헹궈 쓰면..

[자취생 홈파티 레시피] 알록달록 근사한 찹스테이크 레시피

집에서 손쉽게 만들 수 있지만,완성된 비주얼은 레스토랑 못지않은 요리.바로 찹스테이크예요!특히 손님 초대나 홈파티, 특별한 날에는화려한 색감과 풍부한 식감 덕분에메인 요리로 강력 추천합니다.오늘 소개할 레시피는소고기, 양파, 파프리카, 새송이버섯을 활용해자취생도, 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있는간단하지만 퀄리티 높은 찹스테이크 레시피입니다.[재료 준비] (2인분 기준)소고기 (등심/안심/찜용 부위 등) 250g양파 1/2개파프리카 (빨강/노랑 중 선택) 1/2개새송이버섯 1개다진 마늘 1작은술버터 1조각식용유 1스푼소금, 후추 약간소스 재료:케첩 2스푼굴소스 1스푼간장 1스푼올리고당(또는 설탕) 1스푼물 2스푼후추 약간또는 스테이크 소스 활용[만드는 법]재료 손질하기소고기는 한입 크기로 깍둑 썰어 ..

[자취생 홈파티 레시피] 부드럽고 상큼한 부라타치즈 샐러드

홈파티 테이블에서 단연 돋보이는 샐러드,바로 부라타치즈 샐러드입니다.쫀득한 외피를 자르면속에서 부드럽고 크리미한 치즈가 흘러나오는 부라타!화려한 비주얼과 고급스러운 맛 덕분에샐러드 한 접시만으로도 감탄을 자아낼 수 있어요.오늘 소개할 레시피는양상추, 토마토, 부라타치즈를 활용해신선한 채소의 식감과 치즈의 풍미를 살리고,직접 만든 오리엔탈 소스로 상큼함까지 더한홈파티용 프리미엄 샐러드입니다.[재료 준비] (2인분 기준)부라타치즈 1개 (냉장 보관된 상태)양상추 또는 어린잎 채소 한 줌방울토마토 6~8개 (또는 일반 토마토 1개)견과류 (아몬드 슬라이스, 호두 등) 약간바질 또는 허브 약간 (선택)오리엔탈 소스 재료간장 2스푼식초 1스푼 (사과식초, 현미식초 추천)올리고당 또는 꿀 1스푼참기름 1/2스푼다진..