다이어트를 하면서 매일 샐러드만 먹기는 너무 지겹죠.
그래서 오늘은 전자레인지로 10분 만에 만드는 건강 찜 요리를 소개합니다.
알배추, 대패목살, 팽이버섯, 두부, 숙주만 있으면
기름 없이도 촉촉하고 담백한 한 끼가 완성돼요.
[재료 준비] (1~2인분 기준)
- 알배추 5~6장
- 대패목살 150g (또는 대패삼겹살 가능)
- 두부 1/2모
- 팽이버섯 1/2팩
- 숙주 1줌
- (선택) 청양고추 1개, 대파 약간
- 소금, 후추 약간
- 참기름 또는 들기름 1/2스푼
- 간장, 식초, 다진 마늘로 초간장 소스 만들기
[만드는 법]
1. 재료 준비하기
- 알배추: 흐르는 물에 씻어 한입 크기로 자릅니다.
- 두부: 얇게 썰어 키친타월로 물기를 살짝 제거해요.
- 팽이버섯: 밑동을 잘라 흐트러뜨려 준비.
- 숙주: 깨끗이 씻어 물기 제거.
- 대패목살: 너무 두껍지 않게 펼쳐두고 소금, 후추 살짝 뿌려 밑간.
2. 용기에 재료 깔기
전자레인지용 깊은 그릇(유리볼이나 뚜껑 있는 용기)을 준비해서
재료를 층층이 쌓아줍니다.
순서 예시 (아래부터 위로):
- 알배추 →
- 숙주 →
- 팽이버섯 →
- 두부 →
- 대패목살
재료 위에 소금 살짝 + 후추 + 참기름 약간만 뿌려주면 충분해요.
3. 전자레인지로 찌기
- 용기에 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 구멍을 뚫고
- 700W 기준 6~8분 돌리기 (고기가 익을 때까지 조절)
- 중간에 한번 섞어줘도 좋아요.
4. 초간장 소스 만들기 (선택)
- 간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 다진 마늘 약간 + 고춧가루 or 청양고추
- 톡 쏘는 맛으로 입맛 살리기 좋아요!
[먹는 방법 & 보관 팁]
- 다 찐 후 재료를 골고루 섞어 접시에 담으면 완성!
- 밥 없이도 한 끼로 든든하고 포만감이 좋습니다.
- 다이어트 식단 중에는 잡곡밥 1/2 공기 + 이 찜요리로 구성하면 딱 좋아요.
- 남은 찜은 냉장 보관 후 다음날 전자레인지로 데워 먹어도 맛 그대로.
[이 레시피가 다이어트에 좋은 이유]
- 알배추 + 숙주 + 팽이버섯 = 저칼로리, 고 식이섬유
- 대패목살 = 고단백, 탄수화물 거의 없음
- 두부 = 단백질 + 포만감 up
- 전자레인지 조리 = 기름 X / 설거지 간단 / 시간 절약
[응용 아이디어]
- 닭가슴살이나 차돌박이로 바꿔도 OK
- 양파, 청경채, 느타리버섯, 애호박 등 냉장고 속 다른 채소 추가도 좋아요
- 매콤한 맛을 원하면 청양고추 슬라이스 필수!
[마무리 한마디]
다이어트는 ‘무조건 굶기’가 아니라,
잘 먹고 건강하게 조절하는 습관이 중요해요.
오늘 소개한 전자레인지 찜 요리는
재료 준비도 간단, 조리 시간도 짧고, 포만감은 확실!
이런 레시피 하나쯤 알고 있으면 다이어트도 어렵지 않아요.